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八百屋さんのお薬

 ヨーコです
 
 今日は食のなかでもお薬になる食材を紹介します。

 ごぼうについて
 
 ごぼうはヨーロッパから中国大陸にかけて野生の物が広く分布しています。
 
 ごぼうを食用にしているのは日本だけだそうですね。

 中国では薬用としてだけ利用されています。 根・葉・種子も薬として使われています。

 ダイアナ妃が来日の折、八幡巻きがお食事に出されたそうですね。

 木の根っこに見えたそうで、召し上がって戴けなかったらいいですね。

 確かに外国の方々にはそのように見えるだろうなと思いました。

 一口でも召し上がっていただけると、イメージも変わってごぼうの奥深さが伝えられたのにと残念でした。

 やはりお料理は見た目が8割を占めるのでしょうね。

 私は見た目より味。 食いしん坊です。

 ごぼうはきんぴら・八幡巻き・酢ごぼう・などなど大好きです。


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by ygigant | 2006-08-30 14:10


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