東京都足立区は、給食から牛乳をはずすなど、国の基準にこだわらない独自の
献立作りを始めると発表した。各校の栄養士が工夫し、 子供が喜ぶ「日本一美味しい給食」を目指す考え。 背景に、同区が昨年実施した調査で、区内の給食の残采が 計約636tで、牛乳は約30万パックが破棄され、「米飯と牛乳は合わない」との意見も強く、 区は食べ残しを減らすため、各校の栄養士に牛乳にとらわれない献立を考えてもらうこととした。 (11月27日日本経済新聞より) かなり外国からの調理済み食品が給食でも使われているようですね。 ここをclick
by ygigant
| 2008-02-07 18:25
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